草食系海老侍     Herbivorous shrimp

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BBQ 下ごしらえ

2010/04/26(Mon) 21:43
5月3日  でBBQを開催に伴い

私も少しながら 食材をッ ゲット 致しました

まずは





tankaku[1]_convert_20100426211332 

短角牛です
 
一頭まるっと とはいきませんが

少しながら 確保できました 

この牛は 日本古来の三代和牛の一つに認定されており

幻の牛 ともされているんですよー

日本でわずか 3000頭しか現在生息していません
すなわち 絶滅品種にも指定されています

味はと言いますと ブランド牛のように油は乗っていません
しかし 牛独特の獣臭さは全くと言っていいほど無いんです

数に限りがあります 早い者勝ちだよー

続いて





20090617_431881[1]_convert_20100426211245 


岩手県産 南部鳥です

こちらは ブランド種と比較して大きな違いは
通常は飼育の段階で 抗菌剤という薬を生まれてすぐ打ちます
こうすることで100%生き残るのに対して
南部鳥は抗菌剤 抗生剤など薬剤を一切添加せずに
生き残った個体のみ生産しています
ですから 健康で生命力のある個体のみでね
通常の鳥は 薬剤を打たないと20%しか生き残れないそうです
もちろん餌も100%ではありませんが NONGMOですよ

ここから先は
P1020669_convert_20100426211358.jpg 
これを使ってと


P1020671_convert_20100426211420.jpg 

こうして




P1020673_convert_20100426211448.jpg
ここから先は 
当日のお楽しみですよー

私もめちゃめちゃ楽しみです
後は天気が晴れるのを願うだけですね


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